コーヒー豆や輸入食品を扱う「カルディコーヒーファーム」から、この夏イチオシの変り種調味料が早くも登場。昨年より話題の“パクチー”を使った「オリジナル パクチードレッシング」と、エキゾチックな味の調味料“クミン”を使った「オリジナル クミンドレッシング」の2種類です。これらは、幅広く使える万能調味料で、お肉の下味や餃子、揚げ物のつけダレなどに使えます。
<新商品>
オリジナル パクチードレッシング
500円 （230ml）
パクチードレッシングは、国産の新鮮な生パクチーを贅沢に使った、フレッシュで風味豊かなドレッシングです。パウチ容器入り。
↑イワシのポワレにかけた調理例
<新商品>
オリジナル クミンドレッシング
354円（200ml）
クミンドレッシングは、スパイシーな味わいと、クミンの香りがクセになるドレッシングです。サラダや肉・魚料理など、エスニックな味付けにオススメです。
↑クミンドレッシングは、マカロニサラダに使っても美味！
以下では、カルディの定番で、自宅にいながら手軽に世界の味が再現できる話題の万能調味料を紹介していきましょう！
【かける編】
オリジナル デュカ
398円（50g）
中東の国でミックススパイスで、ローストしたナッツ類と胡麻、スパイスをブレンドして粗めに挽いた調味料です。香ばしさ満点で、魚のソテーやディップなどにオススメ。
【そえる 編】
オリジナル アリオリソース
398円（110g）
ニンニク、卵黄、オリーブオイル、レモン汁などを、マヨネーズのように乳化させた南プロヴァンス地方の伝統的なソース。スペイン料理にも欠かせないソースのひとつです。パエリアと一緒に食べてもおいしくいただけます。揚げ物に添えるだけでも◎
【つけこむ 編】
オリジナル マッサ デピメンタォン
420円（120g）
赤パプリカを塩で漬けたペースト状のポルトガルの伝統調味料。辛味はなく、爽やかな後味が特徴です。さまざまな食材に合い、肉料理や魚料理との相性も抜群です。
カルディの万能調味料は、ちょっと使うだけで、一気に異国情緒が増すのが楽しいところ。食欲を刺激するものも多いので、暑い夏にはぴったりです！
【URL】
カルディコーヒーファーム http://www.kaldi.co.jp/
※画像提供：キャメル珈琲