カルディと成城石井は、国内外の上質な食品を扱う2大ブランド。両者の「ご飯のお供」、「酒の肴」、「ドレッシング」にふさわしい品にスポットを当て、フードアナリスト・中山秀明さんが吟味しました。今回は、コーヒー豆以外も豊富に取り揃えるカルディコーヒーファーム！
フードライター
中山秀明さん
内食・外食のトレンドに精通した、食の専門家。テレビ番組のコメンテーターなど幅広く活躍しています。
「ご飯のお供」編
素材の味や食感を生かしたものが多いのが特徴です。また、つまみや薬味、調味料として使える幅広さも大きな魅力。
【BEST】
海の恵みが詰まった香ばしい万能ふりかけ
もへじ
国産海老ちりめん
340円
国産のおきあみとかたくちいわしがたっぷりと入った、着色料・保存料が無添加のふりかけ。卵焼きやお好み焼き、パスタなど幅広く使えます。「素材本来の味が生きていて、香ばしさがたまりません。食感が良く、そのまま酒の肴にもなりますよ」（中山さん）
【コレもオススメ！】
金元醸造
おばあちゃんのにんにくみそ
432円
青森県産の良質なにんにくを、信州産の熟成味噌で仕立てた万能調味料。ゴロっとしたにんにくとともに大豆の食感も残り、つまみとしても楽しめます。
オリジナル
With SHOUGA
388円
たまり漬けに似た甘辛い醤油味で、角切りしょうがの食感を楽しめます。カレーとの相性が良いため福神漬のように使えるほか、麺類の薬味にもオススメ。
「酒の肴」編
和洋のつまみをセレクト。缶詰や姿干しは保存や持ち運びに便利なので、アウトドア旅行時の食卓も華やかにしてくれます。
【BEST】
濃い塩味にスモークが香る男らしいテイスト
エルペスカドール
スモークドムール貝
249円
食べやすい小粒のムール貝を塩水漬けにして、スモークフレーバーに仕上げています。そのまま食べてもウマいですが、オリーブオイルをかければ手軽な洋風つまみに。「濃い味と燻製香は、まさに男らしいつまみ。キャンプやBBQに持参したい逸品です」（中山さん）
【コレもオススメ！】
もへじ
厳選和のおつまみ
ほたての姿干し
354円
北海道産のほたてを軽く干し、うまみを凝縮。固すぎず適度な噛み応えで、素材の甘みが口いっぱいに広がります。日本酒や焼酎などと相性抜群。
ロウリーノ
イベリコ豚パテ
410円
イベリコ豚のレバーをふんだんに使用し、シェリー酒やスパイスなど独自のレシピで風味豊かに仕上げました。臭みを抑えつつ濃厚な味で、ワインのつまみに最適です。
「ドレッシング」編
すべての製品名が、ドレッシングではなく「たれ」。どれも個性的な味で、料理の主役になれる存在感があります。
【BEST】
まろやかな甘辛さの四川風調味料の決定版
オリジナル
四川風怪味だれ
399円
練りごまをベースとしたまろやかな香ばしさに、ラー油と豆板醤のほどよい辛味、さらに四川ならではの花椒の刺激を加えたドレッシング。「甘辛くて香り高い味。野菜のほか、麺や鶏料理など色々と使えます。これだけで、一瞬にして“四川風”に！」（中山さん）
【コレもオススメ！】
もへじ
サラダの旨たれ
429円
ごまの豊かな香ばしさと、パンチのあるにんにくの旨みが効いた、クセになるおいしさ。酢が入っていないため、炒め物の調味料としてもオススメです。
丸昌稲垣
信州飯田のねぎだれ
388円
国産のねぎを使用し、醤油、砂糖、酢などで調味したシンプルなたれ。信州の飯田ではおでんに使うのが定番だが、豆腐や揚げ物などにかけてもおいしいです。
【店舗情報】
多彩すぎるコーヒー豆ショップ
カルディコーヒーファーム
こだわりのオリジナルコーヒー豆をはじめ、世界各国の珍しい食材や菓子、ワイン、スパイスなどが所狭しと並びます。コーヒーの店頭サービスでおなじみですね。全国に365店舗を展開。
【URL】
カルディコーヒーファーム http://www.kaldi.co.jp/
国産海老ちりめん http://kaldi-online.com/item/4571347770339.html
おばあちゃんのにんにくみそ http://kaldi-online.com/item/4992052600979.html
With SHOUGA http://kaldi-online.com/item/4515996907111.html
スモークドムール貝 http://kaldi-online.com/item/8410149019429.html
イベリコ豚パテ http://kaldi-online.com/item/8411769802323.html
四川風怪味だれ http://kaldi-online.com/item/4571347773361.html
サラダの旨たれ http://kaldi-online.com/item/4571347771176.html
信州飯田のねぎだれ http://kaldi-online.com/item/4902774115330.html