パン好きな人必見！「サバ缶チーズトースト」
我が家は基本ごはん派だが、子どもたちはパンが好きなので、週に1～2日程度はパンの朝食にしている。
ただ、朝ごはんがパンの日は、それ以外のおかずをあまり食べてくれない。特に長女は、チーズ大好き。食パンにスライスチーズを乗せて焼いて食べるのがお気に入りだが、それだけだと栄養面で不安が残る。
そこで、サバ缶を使ったこんなレシピに挑戦してみた。
サバ缶チーズトースト
サバの水煮缶にすりおろした生姜を混ぜて、フライパンで水気を飛ばす。ケチャップを塗った食パンに広げたら、チーズを乗せてトースターで焼く。以上。ものすごく簡単だ。
ずっしりと重くボリュームがある。一口食べた長女の感想はというと「普通」とのこと…。とは言いつつしっかり完食していったのだから、なかなかの高評価だったのではないだろうか。
自分でも食べてみたが、美味しかった。ちょっと生姜を入れすぎたようで、和風トースト感が漂っていたので、次回は生姜の量を調整しようと思う。
『水煮缶で健康になる！』には、これ以外にも気になる水煮缶レシピが満載だ。そのままでも炒めても煮込んでも◎な水煮缶料理に、ちょっとハマりそうな予感。普段あまり料理をしない男性陣にもおすすめだ。
【書籍紹介】
水煮缶で健康になる！
著者：奥薗壽子（監・著）、小田原雅人（監・著）
発行：学研プラス
健康効果と安定した価格、さらに美味しい！ ということで大人気の水煮缶。本書では水煮缶の代表格であるさば缶をメインに、水煮缶の健康効果とレシピを掲載。この１冊で健康になれる水煮缶生活が始められます。レシピはお手軽調理で人気の奥薗壽子先生。
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