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日本人1人当たりの卵の消費量は世界第2位（日本養鶏協会「鶏卵の需給見通し」2022年9月より）。栄養価の高く、どんな食材とも相性がいいので和洋中さまざまなメニューに多用されます。 これら卵の魅力についておさ…
カリッとした衣の食感とジュワ〜ッと広がる肉汁……鳥の唐揚げに代表されるこのおいしさこそ、揚げ物の醍醐味。これを自宅で作れば、スーパーの惣菜に比べて揚げたてでおいしく、油を選ぶことで健康にも配慮できます。ところが、「キッチ…
