【立ち食いそば】丼に寄りかかる明日葉を見たことがあるか? 名店の味を伝えるつゆにも思わずため息「葛西めんや」

東西線葛西駅至近の「葛西めんや」は、神田須田町の人気店「めんや」ゆかりの店。店主が須田町に教えを請うた際、「めんや」の名前を使うことを気前よく了承してくれた。

神田須田町の名店の味を踏襲し葛西で一躍人気に！

開業は2014年6月。同店はめんやつゆ、天ぷらのすべて須田町のスタイルを踏襲している。特につゆは唸るうまさで、かつお枯節、さば枯節、宗田枯節に昆布も使い、コクがあり後味がいい。のどごし抜群のゆでたて極細麺との相性も抜群だ。

天ぷらは珍しい明日葉天など10種類。揚げ置き時間を長くしないよう、集客状況を見ながらこまめに揚げ足している。約7人で満員の同店だが、客数は1日約300人と大盛況。常連さんが8割を占め、店内はいつも賑わっている。

葛西　めんや

住所：東京都江戸川区中葛西5-43-1 メトロセンター

営業時間：7:00〜20:30

定休日：無休

（※こちらの記事は発売中のムック「立ち食いそば名店100 首都圏編最新版」から抜粋したものです）

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発売日：2017年3月11日（土）
判型：A4／80ページ
電子版：あり（同時配信）　発行所：（株）学研プラス