ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」～「TEN FINGERS BURGER」 [三軒茶屋]
三軒茶屋駅前の「TEN FINGERS BURGER(テンフィンガーズバーガー)」は、2018年にオープンしたハンバーガーショップの中で、私が最も注目する店のひとつだ。
あなたは”何本指”のバーガーを食べますか？
同店は1995年創業の世田谷・三宿のサンドイッチレストラン「FUNGO」の姉妹店。「FUNGO」からハンバーガーをスピンオフさせた店で、高度化・複雑化したハンバーガーの技術を単純にし、その分、手ごろに気軽に利用してもらおうというコンセプトだ。
60年代アメリカをイメージした店内は、ほどよくポップに、そして、ほどよくシックにまとめてセンス抜群。場所のよさもあって、クリームソーダを目当てに立ち寄る学校帰りの女子高生や、買い物帰りの老夫婦の姿なども見られる。ねらい通り、「街のバーガー屋」として気軽に利用されている。
ハンバーガーは大・中・小、サイズ違いのプレーンバーガーが3種あるのみ。チーズもベーコンも、あとはトッピングで――というシンプルなシステム。その大きさの違いを「10本指で持てるぐらい」「8本で」「6本で」と、持つ指の数で表現しているところがユニークだ。「シックス」は直径8センチバンズに80グラムパティで648円、「エイト」は10センチバンズに110グラムパティで864円、「テン」は12センチバンズに140グラムパティで1080円と、なかなかリーズナブル。
シンプルでも食材は良質。バンズは姉妹店「クロスロードベーカリー」作。パティはUSアンガスビーフ100パーセント。溶岩石のグリラーでグリルしている。その肉の旨味とコゲ味の芳ばしさはお値段以上！ 5種類から選べるソースは無料。トッピングは9種類あり、アボカド108円、ピクルス54円、サイドのフレンチフライは86円と、どれもお手ごろ価格。グルメバーガーの新時代到来を予感させる一店だ。
― shop data ―
所在地: 東京都世田谷区太子堂4-23-11 GEMS三軒茶屋1F
アクセス: 東急田園都市線・世田谷線 三軒茶屋駅歩1分
オープン: 2018年6月3日
営業時間: 11:00～16:00, 17:00～23:00(LO22:30)
定休日: なし(※要確認)