「1食1支援」世界で2番目にクールな街のハンバーガーが世界を救う！――「BURGERS TOKYO ・下北沢」

ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」～BURGERS TOKYO [下北沢]

この秋、すごく東京的なハンバーガーショップがオープンした。その名も「BURGERS TOKYO (バーガーズトーキョー)」。『Time Out』誌が発表した「世界で最もクールな街」の第2位に選ばれた、下北沢にある店だ。

トーキョーを発信し、表現するバーガー店

同店の企画者・新田拓真さんは宮城県石巻市の出身。東日本大震災を機に「寄付」や「支援」に関心を持ち、起業して、アフリカに苗木を支援するなどの活動をおこなってきた。今度の新たなバーガーブランドにおいては「1食1支援」をテーマに、バーガー1食につき1食分の給食費30円をアフリカに支援する。「ハンバーガーと食の支援」という、ちょっと意外で斬新な取り合わせだ。

↑「チーズバーガーコンボ」ダブルパティ(1780円)。2枚重ねることで粗挽きパティに弾力が生まれて、食べやすさもアップ！

バーガーメニューは「オリジナル」「チーズ」「チリ」の全3品。あとはパティの枚数がシングル、ダブル、トリプルから選べるという、すっきりシンプルな構成で、トッピングメニューもいまのところなし。基本はコンボ売りで、フレンチフライまたはコールスロー、ソフトドリンクが付いてくる。

パティは豪州牛に和牛脂を混ぜた120グラム。鉄板に乗せる際、上からグーッと押し潰しているので、縁がギザギザ。コロンと丸い特製バンズの間に、野菜はトマトとグリーンカール。オニオンはナシ。底に自家製の粒マスタード。直径小さめの、やや小ぶりなバーガーながら、肉はゴツッと粗め。でも、サクッとひと口で噛み切れる。