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日本人にとって身近な食材のひとつである海苔。一年を通じて市場に出回っていますが実は旬があるほか、意外にも栄養豊富。さらに産地によって味わいにも差があった！ そんな海苔の知られざる魅力の数々を、海苔にまつわる正しい知識の普及に努める「海苔で健康推進委員会」委員に解説していただきます。
絵本作家・漫画家としても知られるおーなり由子さんの『ひらがな暦 三六六日の絵ことば歳時記』は、日本で暮らす日常の豊かさを伝えている知る人ぞ知るベストセラー。悲しいことも多く起こる現実のなかで、日々の暮らしのなかから「愛しいものを探したい」と話すおーなりさんの、この歳時記に込めたことを聞きました。
2月23日は「風呂敷の日」。日本の伝統的な道具として誰もが知る存在である一方、日常的に使う機会は少ないかもしれません。とはいえ、レジ袋が有料化されエコバッグを持ち歩くことが当たり前になった昨今、風呂敷は代わりに使えるエコ…
