普段好きなものばかり食べていて、つい野菜不足に陥ってしまった経験はありませんか？ 私もなるべくサラダなどを食べるように心がけていますが、体にいいとされている量を1日で摂るのは中々大変です…。3月1日から新しく登場した松屋の「ラタトゥイユカレー」（580円／税込）は、1日に必要な野菜摂取量（厚生労働省が推奨する350g）の半分が摂れるトマト煮込みカレー。野菜をたっぷり使ったヘルシーカレーの味わいをチェックしていきましょう。
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●「ラタトゥイユカレー」（松屋）
そもそも「ラタトゥイユ」とは、野菜を煮込んだフランスの郷土料理のこと。松屋の「ラタトゥイユカレー」では、トマトに加えて赤・黄色のパプリカやズッキーニなど彩り豊かな南欧風野菜が入っています。つけ合わせでご飯と相性ぴったりな漬物があるのもうれしいですね。
さっそくカレーを一口食べてみたところ、トマトの旨味が凝縮されたルーが絶品。カレーのスパイシーさに酸味が加わり、一般的なカレーよりもさっぱりした味わいに仕上がっています。マイルドな口当たりなので、辛いモノが苦手な人にもぴったり。誰でも食べやすいカレーですよ。
メインの野菜はゴロゴロと大きめにカットされており、食べごたえ抜群。じっくり煮込まれた野菜は柔らかく、特にズッキーニが口の中でとろける感覚がたまりません。染みこんだトマトの味にプラスして、にんにくがピリっと効いているのもGOOD。優しい味わいなルーの中で、ちょうどいいスパイシーさがクセになります。
さらに松屋では、ほかにもトッピングを追加した「半熟玉子とチーズのラタトゥイユカレー」（650円／税込）や「チキンとチーズのラタトゥイユカレー」（730円／税込）も販売中。違った味わいの「ラタトゥイユカレー」も楽しめます。
実際に商品を購入した人からは、「1食で一気に野菜を摂れて助かる」「トマトを使っている分あっさりした口当たりなのでどんどん食べられます！」「野菜がたくさん入っているからかなり食べごたえがありました」と絶賛の声が続出。野菜不足だと感じた時は、トマトの酸味を堪能できる「ラタトゥイユカレー」で栄養バランスを保ってみてはいかが？
※価格はライター購入時のテイクアウト価格です。
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