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新橋五丁目に店を構える「うさぎや」は都内屈指の古参店。創業は昭和26年で、当初は大衆食堂兼飲み屋だった。 うまさが身体に沁みる上品なつゆを堪能すべし！ 昭和47年に立ち食いそば店になった際、初…
新橋と御成門の間のビジネス街で営業する「かんだ冨そば」は、店内にハワイ音楽が流れる店。供するのは、意外にも本格十割そばだ。 ハワイアンをＢＧＭに食すハイクオリティな十割そば 同店は数年前に店主…
「蕎麦さだはる」は、かつての「蕎麦まえだ 新橋店」が屋号を変えた店。押し出し式製麺機を使い、打ちたて＆ゆでたての十割そばをリーズナブルな価格で提供する。 客の声に耳を傾けながら十割そばに最適なつゆを追求 &…
