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店主がちょいちょいSNSなどで評論家に食ってかかるため、その人気とは裏腹に評論家選出のランキングには一切登場しない。そんな店主がセンス溢れるラーメンを提供する「柴崎亭」を訪ねる。

ラーメン好きなミュージシャンとして知られる、サニーデイ・サービスのベーシスト、田中貴さんが、注目するラーメン店の味や店主に「Rock」を見出していく連載。今回訪ねたのは