調味料 関連記事

• ヘルスケア

生理痛やPMS、無理なダイエットによる摂食障害など、女性ならではの悩みを抱えている人は多くいます。女性ホルモンを整え、体の不調を改善する方法として、いい油の摂取を提唱するのが管理栄養士の伊達友美さん。不調の原因から油がもたらす効果、いい油の選び方、摂取の仕方などを解説していただきました。

• グルメ

ブームが続くバター。バターを調味料としてでなく、主役として「バターを食べる」商品も続々と発売されています。今回は、そんなバターのコクと香りをたっぷりと味わえるフレンチレシピから、焼き菓子「黒胡麻のカトルカール」、バターを冷やし固めた「レーズンと発酵バターのアミューズ」、ソースにバターをたっぷり使った「サーモンのアマンディーヌ」の3品を紹介。

• グルメ

1袋にポーション容器が4個入っていて、1個でうどん1人分。麺にかけてサッと和えるだけで、本格的な味わいが楽しめるエバラの「プチッとうどん」。“うどん研究家”井上こんさん監修のレシピなど3種のレシピで実際に作って、さまざまに味わってみました。