【立ち食いそば】ホントにこの価格でいいの? 高級店並みの手打ち麺＆つゆが立ち食い価格で味わえる人形町「誠や９号店」

本格手打ちそばが前代未聞の立ち食い価格！　「誠や9号店」はそんな驚きの店だ。ご主人はそば製粉会社の営業、手打ちそば店の経営経験があり、その知見をもとに店を開いた。

香り豊かな「手打ち」のそばを驚きの立ち食い価格で提供！

同店では定年退職してもなお腕前が確かな〝街のそば打ち自慢〟が丁寧に手打ち。粗挽き田舎そばの場合、そば粉の割合は6〜7割だが、店の石臼で挽いたそば粉は香りが鮮烈で、そばの甘みや粗挽きの粒感も楽しめる。

だしは高級本枯節を中心に宗田節なども使い、返しも1週間以上熟成。かつおとしょうゆの風味豊かなキリッとしたつゆは立ち食いレベルを超えている。

夜は地酒を30種類以上揃え、細打ち十割そばも提供。そばの楽しみをおトクな価格で満喫できるとは、うれしい限りだ。

誠や９号店

住所：東京都中央区日本橋人形町3-1-9 小島ビル1F

営業時間：11：00〜15：00、17：00 〜22：00（月〜金）

定休日：土、日、祝日

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定価：本体740円＋税
発売日：2017年3月11日（土）
判型：A4／80ページ
電子版：あり（同時配信）　発行所：（株）学研プラス