【立ち食いそば名店】サックサク唐揚げ＆玉子でウマさ倍増! 大ボリュームと丁寧な仕事に心意気を感じる大久保「宝そば」

城西地区の青果供給拠点・淀橋市場の裏手で営業する「宝そば」。そば・うどんからご飯もの、ラーメンまで何でもうまいと評判の店だ。

プロレスラーに愛される「何でもうまい」と評判の店

↑から玉そば（唐揚げそば＋玉子）（500円）。下味のしっかりついた揚げたての激ウマ鶏唐揚げを3 個トッピング。玉子で唐揚げの味もそばの味もまろやかになり、3倍うまい！ — ↑から玉そば（唐揚げそば＋玉子）（500円）。下味のしっかりついた揚げたての激ウマ鶏唐揚げを3個トッピング。玉子で唐揚げの味もそばの味もまろやかになり、3倍うまい！

そばは生麺ゆでたて。キリッと締まった細身のそばはコシがしっかりある。つゆは２種類のだしをブレンド。甘さと辛さのバランスがよく、だしのうまみがふくよか、かつ後味もすっきりだ。揚げ物は注文ごとに揚げており、サクサクの状態。野菜はもちろん淀橋市場直送の、新鮮で良質なネタを使っている。

ご主人夫婦が前店主から店を引き継いだのは2014年中頃。以前はラーメンの屋台をやっていたが、勝手の違うそば店は最初苦労した。潮目が変わったのは半年後。近くにあったプロレス団体のレスラーが食べにきて、それからレスラーの間で大人気に。情報はファンの間にも広まり、大勢客が訪れるようになった。いまではK-1選手に市場関係者、現場の職人さんも訪れる。