深澤直人による“あえて主張しない”デザインへ。静音・スリム化でコーヒーメーカー「バリスタ」がフルモデルチェンジ

ネスレ日本は、「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ」の新モデル「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ kotone（コトネ）」を2026年10月1日に発売します。実売予想価格は2万2000円（税込）で、8月25日からオンラインストアや一部家電量販店などで先行予約を順次開始しています。

2009年に登場した「バリスタ」シリーズは、2025年12月末時点で累計出荷台数が約680万台に達するロングセラー。レギュラーソリュブルコーヒー（インスタントコーヒー）を使用するコーヒーメーカーです。都内で開かれた発表会に参加し、新モデルの開発背景と実機をチェックしてきました。

「子どもを起こしたくない」の声を受け、より静かに

発表会でネスレが明かしたのは、既存ユーザーから寄せられていた不満です。なかでも動作音については、朝や夜にコーヒーを飲みたくても、子どもや家族を起こしてしまうのを気にして使用を控えるケースがあったといいます。そこでkotoneでは抽出音を抑え、シリーズ史上最高レベルの静音設計を実現しました。

あわせて本体サイズも幅約10.8×高さ約35.0×奥行き約30.7cmと、シリーズ史上最もスリムな設計にまとめています。

デザインを手掛けたのは、プロダクトデザイナーの深澤直人氏です。深澤氏は、「バリスタ」新モデルについて「生活の中に入っても、そんなに違和感のないもの」にしたほうがいいと考えたと説明。キッチンやリビングに自然となじむ姿を目指しました。

コーヒータンクを交換して、気分で味をチェンジ

使い勝手の面で大きく変わったのが、シリーズ初となる付け替え可能な「コーヒータンク」です。

従来モデルは一度タンクにコーヒーを充填すると、使い切るまで基本的に同じ銘柄を飲み続けることになりました。kotoneでは別売りタンクを用意しておけば、タンクごと交換できます。気分やシーンに合わせてコーヒーを変えやすくなった格好です。別売りのコーヒータンクは3300円（税込）です。

なお、日常のお手入れは、ふき取りと水洗いが基本とのこと。ブラックだけでなくラテやアイスメニューにも対応し、スティック製品などに使えるお湯機能も搭載しています。

チームラボのアプリで「一杯」の前後まで楽しむ

10月1日には、新アプリ「NESCAFÉ（ネスカフェ）」も公開予定です。「kotone」と「バリスタ スリム」に対応し、おすすめの抽出設定やカスタマイズ、マシンの状態確認、メンテナンスサポートなどを利用できます。

アプリを手掛けたチームラボの取締役 Director, Co-Founder、堺 大輔氏が重視したのは、機能を増やすことだけではありません。「コーヒーを飲んでほっとした」といった「情緒的な価値」を大切にし、そうした瞬間を少しでも増やしたいという考えで開発した、と語りました。

アプリには独自の世界観も用意されており、コーヒーを楽しむことで変化していく仕掛けも盛り込まれています。単なるマシンの操作アプリにとどまらず、コーヒーを飲む習慣そのものを楽しませる狙いです。

実際にkotoneで淹れたアイスコーヒーを試飲。まず印象に残ったのが表面のなめらかなクレマです。口に含んだ瞬間、一瞬「おっ」と思うほどでした。一方、味わいそのものはおなじみの「ネスカフェ ゴールドブレンド」で、どこかほっとする一杯。筆者にはいつもよりやや苦みが際立って感じられました。

静かで、場所を取りにくく、生活空間にもなじみやすい。17年目を迎える「バリスタ」は、コーヒーを淹れる機能だけでなく、毎日の暮らしとの付き合い方まで見直した一台といえそうです。