おうち時間が増えたことで、時短やラクラクをうたうさまざまな料理本が出ていますが、『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』（長谷美穂・著／ワン・パブリッシング・刊）は、家にある基本の調味料だけでおいしくスピーディにできるレシピが満載の一冊でした。
作る前は「本当に10分でできるの!?」なんて疑っていましたが、実際に作り始めてみるとあら不思議！ 本当に10分くらいでできちゃいました。しかも、家にある調味料だけで本格的な味わいが楽しめるので、料理上手になった気分も味わえる……！ 今回は、毎日忙しくて料理を作るのが大変！ とお悩みの方におすすめしたい一冊をご紹介します。
【関連記事】
ライバー、モデル、さらに料理家！ 初のレシピ本を出版する長谷美穂さんが、いつもごきげんな理由
仕事もプライベートも大忙しな長谷美穂さんのレシピ本
このレシピ本の著者は、2人のお子さんを育てながら、「17LIVE」でのライブ配信やモデル、アーティストとしても大活躍されている長谷美穂さん。レシピサイト「Nadia」でも人気料理家さんとして活動もされています。
そんな長谷さん初の料理本はなんと“10分でできる”時短のレシピ本。どうしてこのようなレシピ本を作ることになったのでしょうか？
欲張りかもしれないけれど、外では輝きたいし、
プライベートも大切にしたい。
両立するために頑張っている同志のような方へ
「頑張らなくても大丈夫」とエールを送る気持ちで、
私のレシピを贈ります。
“10分でできるごきげんレシピ”が肩の力を抜いて頼れる、
あなたの助っ人になれますように。
（『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』より引用）
素敵だ……！
実際にレシピ本を開いてみると、調理時間の目安が記載されており、短いものだと3分！ 長いものでも20分と家に帰ってきてから、冷蔵庫を覗いて「あ、これできそう！」と作れるレシピが満載です。
しかも！ 特別な調味料はほとんどありません。常備されている調味料で、和洋中さまざまなレシピが作れるので、「アレがないから作れない」もなくて助かるものばかりです。
本当にこの時間でできる？ いざ、やってTRY！
今回は、『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』の中から実際に作ってみたものをご紹介します。
まず、最初にご紹介するのは調理時間たったの3分でできる「きゅうりキムチ」。私は2分45秒と15秒もまいて作ることができました！
板ずりしたきゅうりをカットし、キムチとゴマ油であえるだけなので、作りながら「本当にこれだけでいいの？」と思いながら混ぜましたが、出来上がって驚き！ ウマい！ お酒のおつまみにもなりますし、ちょっとあっさりとした主菜の日でもきゅうりの食感がよく、夕飯の満足度もUPしました。我が家の定番メニューの仲間入りです。
そして、次は少しハードルを上げて（笑）、夏に向けて体が欲しくなる「スーラータンスープ」を作ってみました。調理時間は10分ですが、実際に作ってみると13分3秒……！ 何かを競っているわけではないですが、惜しかったです。
トマトと酸味が苦手な旦那にも食べてもらったのですが、「クセがなく食べやすい」とのこと。よかった〜♪ 2人分の分量で作りましたが、出来上がってみると結構ボリューミーで食べ応えも十分。我が家では余った分を翌日のお昼に、うどんを入れていただきました。これまた美味しかったー！
表紙にもなっている「彩り酢鶏」は絶対作ってほしい逸品
『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』を読んでいると、本当にお手軽なので、次々と作りたくなってしまうので、もう一品！ 紹介させてください。
表紙にもなっている「彩り酢鶏」は、酢豚の味わいそのままに楽しめる鶏むね肉を使ったレシピです。彩りがきれいなのはもちろんなのですが、驚くのは、調理工程の少なさと本格的な味わい！
味付けに使う調味料は、醤油・酢・ケチャップ・砂糖・オイスターソースだけ！ 酢豚を作る時には、「酢豚の素」を使ったり、野菜だけで作れるチルド商品を使ったりしていましたが、家にある調味料だけでできたのはうれしかったです。しかも、鶏むね肉だから高タンパクでヘルシー！ 結婚してから、酢豚とか手間のかかるものは億劫になっていたのですが、これだけ簡単ならたまには作ろうかな〜と感じたのでした（笑）。
『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』には他にも手軽でおいしいレシピが満載！ 段取りよくできれば、20分で4品作れるレシピも掲載されているので、タイマー片手にチャレンジしてみるのも楽しいかもしれませんよ♪
ページに登場する長谷さんの写真がかわいくて見惚れてしまうので、料理を作るより「今日は何にしようかな〜」と考えている時間の方が長くなっちゃうかも（笑）。これだ！ と思ったらパッと作れる料理がほとんどなので、育児に忙しいパパ・ママ、一人暮らしで自前のレシピが少ない人、最近レパートリーが定番化してきた人、いろんな人におすすめできます。ぜひお試ししてみてくださいね！
【書籍紹介】
長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ
著者：長谷美穂
発行：ワン・パブリッシング
ほぼ3ステップ、10分程度でできるおかずばっかり載せました！ レシピサイトNadia・ライブ配信アプリで大人気の長谷美穂さんの初のレシピ本です。仕事・家事・育児に忙しい中でも、おいしいごはんを食べたい！という願いをかなえる時短＆絶品レシピをたっぷり紹介します。長谷さんのレシピのテーマは「子どももおいしく食べてくれて、自分の健康・美容にもうれしいレシピ」。肉をやわらかくする、食べやすい味つけにするなど、お子さんに食べやすい工夫だけでなく、ヘルシー＆高たんぱくな食材を意識的に取り入れるアイデアも。料理を作る人の負担を増やさず、おなかが減った家族を待たせない時短テクニックは必見です。
※楽天ブックスでは、限定特典として、オリジナルレシピカードがついてきます。
https://books.rakuten.co.jp/rb/17050472/
数量に限りがあるので、お早めにお買い求め下さい！