熟成肉やローストビーフ丼が注目を集めるなど、巷は長きにわたる肉ブーム。なかでも特に高級料理として君臨するのがステーキといえるでしょう。いまではスーパーでもステーキ用の牛肉が幅広く揃い、産地ごとに違った味わいを楽しむこともできます。今回は、本格的なステーキが気軽に楽しめる、人気ステーキチェーン＆ファミリーレストランの自信作を紹介します。
（評価は3点満点で★が1点、☆0.5点です）
高品質なステーキを独自のソースと美濃焼皿で
ロイヤルホスト
ロイヤルアンガス
サーロインステーキ
200g 2570円（一部店舗は2624円）
厳しい品質基準をクリアした、ハイグレードなアンガスビーフを30日以上熟成。チルド管理された塊の状態から店舗で１枚ずつ手切りして焼き、独自に開発した美濃焼のステーキ皿で提供します。細やかな肉質と、ほど良い脂身が高バランスです（写真はドミグラスバターソース）。
【ステーキの素敵度判定】
肉質 ★★★ ジューシーさ★★★ ボリューム ★★
吟味し尽くされた米国産牛のおいしさは抜群。3種から選べるソースが、その肉の旨みをジューシーに引き立てます。
渾“芯”の柔らかな肉塊を選び放題のソースで豪快に
ステーキガスト
1ポンド熟成赤身ステーキ
健康サラダバー食べ放題付き
2699円（数量限定）
肥沃な大地で育った牛の、柔らかな肩ロース肉の芯のみを使用。ウェットエイジング法で約30日間熟成させ、注文ごとにグリラーとオーブンで1枚ずつ丁寧に焼き上げます。ソースは好みの味を自由に何種類でも選べるのがうれしいです。
【ステーキの素敵度判定】
肉質 ★★★ ジューシーさ★★★ ボリューム ★★★
1ポンド（約450g）のボリュームは圧巻で、肉本来の旨みが凝縮。また、分厚くも柔らかい肉質も特徴です。
老舗ステーキ専門店による岩のような豪快メニュー
ステーキのどん
どんロックステーキ
2482円
柔らかくも豪快なビジュアルのロース肉を贅沢に使用。225gのボリュームで提供される厚切りのステーキはワイルドで、食べ応え抜群です。しょうゆソースとオニオンソースがあり、好みで大根おろしやわさびも使えます。
【ステーキの素敵度判定】
肉質 ★★☆ ジューシーさ★★★ ボリューム ★★☆
厚切り牛の肉汁がたまりません。なお、より重量感のある450g（4318円）の同商品もあり。
抜群のウマさと安さの行列立ち食いステーキ
いきなり！ステーキ
リブロースステーキ
1g 7円（税別）
徹底的に鮮度管理された塊肉を厚切りで、300gからの量り売りで提供。オーダーごとに目の前でカットし、そのまま炭火で香り高く焼き上げます。熱々の鉄皿にしょうゆベースのステーキソースをジュワっとかけ、豪快に頬張りましょう。
【ステーキの素敵度判定】
肉質 ★★☆ ジューシーさ★★ ボリューム ★★★
脂の旨みが凝縮したリブロースはリッチで美味。好みの量を注文できるのもうれしいです。
500gの特大ステーキをダイナミックに味わえる
ステーキ カフェ ケネディ
ケネディアンサーロイン ステーキ
500g 5162円
チルド輸送された豪州産の熟成牛サーロインを、超巨大な500gで味わえます。香り高いガーリックソースと、果物の旨み豊かなフルーティソースが高相性。
【ステーキの素敵度判定】
肉質 ★★ ジューシーさ★★☆ ボリューム ★★★
インパクトが絶大なステーキは厚みがあり旨みもぎっしり。満足すること必至です。