コストコで人気のカテゴリーのひとつが冷凍食品だ。ストックして、食べるぶんだけ使うのにオススメなアイテムをジャンル別に紹介。ここでは、おかず作りからBBQのお供まで、幅広い活躍が期待できるお肉をピックアップ。
※こちらは「GetNavi」2022年7月号に掲載された記事を再編集したものです。
お肉編
アメリカ発祥のショップだけに、コストコのお肉はラインナップが豊富で、冷凍食品も言わずもがな。自宅に加え、BBQでも活躍する3種をピックアップした。
【その1】ほぐせばひき肉に使える 赤身が多めの貫禄パティ
オレンジベイフーズ
100％ビーフパティ 10枚
1488円
1枚がクォーターパウンド（1/4ポンド=約114g）という貫禄あるサイズで、ハンバーグステーキやハンバーガーにしてもボリューム感が抜群。赤身が多めで食べ応えがあり、解凍してほぐせばひき肉としても活用できる。
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［IMPRESSION］肉本来のうまみを楽しめる
下味がやさしいぶん、肉本来のうまみを堪能できます。ミンチは細かめですが力強い歯ごたえで、サイズも食感でも満足度は十分！
【その2】ミニカットで使いやすく調理も簡単で手軽さが◎
ニチロ畜産
ミニカットステーキ 1kg
1298円
ひとつ約10gの長方形ステーキがたっぷり入っている。袋にジップが付き、ちょっとしたおかずや弁当などに使いやすいのが特徴だ。調理は冷凍のまま中火で、フライパンに油を引かずに3～4分焼けば完成と、手軽さもうれしい。
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［IMPRESSION］柔らかくて味は濃厚
牛脂の甘みが豊かで、柔らかくコクも十分。濃厚なので、レモンと塩こしょうやおろしポン酢でさっぱり味わうのがオススメです。
【その3】無添加素材で作られた加熱済みのお手軽パティ
ジョーンズデイリーファーム
ブレックファスト ポークパティ
価格は各倉庫店でCHECK！
調味と加熱済みのポークパティが28～30枚入りで、ハンバーガーのほか商品名通りのブレックファスト（朝食）にも重宝する。原材料は豚肉、塩、砂糖、香辛料のみの無添加仕上げで、調理はフライパンまたは電子レンジでもOK。
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［IMPRESSION］ジューシーでハーバルな味
肉々しいむっちり食感で、口の中で広がるジューシーな肉汁も絶品。ハーブの豊かなスパイス感で、このままでも十分な味付けです。
私が選びました！
フードアナリスト
中山秀明さん
食のトレンドに詳しいライター兼フードアナリスト。最近はインパクト大な自家製惣菜を販売するご当地スーパーの躍進に注目している。
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