昨年、ビールは19年ぶりに出荷数量がプラスに。味わいに進化や新発想を盛り込んだ提案型の商品が出そろっています。フードアナリスト・中山秀明さんの採点表とともに、大手4社の主力を中心に紹介しましょう。
私が採点しました！
フードアナリスト 中山秀明さん
食のトレンドに精通するライター。ビールは特に好きな酒で、新作チェックを欠かしません。
新機軸の味や機能を持った提案型のビールが続々登場
発泡酒や新ジャンルを含むビール類全体は依然減少傾向ですが、ビール単体は19年ぶりに出荷量が増加。この背景をフードアナリストの中山秀明さんは次のように分析します。
「消費者のプチ贅沢嗜好や趣向の多様化により、近年は比較的高価なビールや個性的なクラフトビールが好調。各社も限定品を中心に様々な味を新提案したことが“ビール復権”を後押ししました」
そして、中山さんは、今年は提案型ビールの傾向がしばらく続くと語ります。
「味と機能性を両立した『アサヒザ・ドリーム』や春の飲用シーンを想定した『うららかをる』など、かつてない商品が目白押しです」（中山さん）
その1 アサヒビール
理想的なコクとキレに加え糖質50％オフを実現
アサヒビール
アサヒ ザ・ドリーム
実売価格225円前後（350㎖）
【スタンダード】
【通年】
約1500人から調査し、理想の味がコクとキレの両立であることをリサーチ。そこで麦芽を通常の1.2倍使用してコクを深めつつ、発酵度を高めて爽快なキレを実現しました。さらに糖質50％オフに仕上げた夢のような一本です。
【プロの3項目採点】
バランスの良さも魅力！ 万能型の正統派ビール
キレ：5
コク：4
香味：3
合計12/15
「豊かなボディとシャープな爽快感が同居。そのままでも十分な飲み応えがありながら、食事にも合う万能タイプのスタンダードビールです」（中山さん）
アサヒビールのその他の新提案ビールはコレ！
アサヒ
ヘルシースタイル
実売価格147円前後（350㎖）
【トクホ】
【通年】
食後の血中中性脂肪の上昇を抑えるノンアルトクホ。コクはありながらカロリーと糖質はゼロを実現しています。
クリアアサヒ
プライムリッチ
実売価格143円前後（350㎖）
【発泡酒】
【通年】
チェコのザーツ産ファインアロマホップを新たに採用。より華やかな香りと贅沢なコクを実現しました。
その2 キリンビール
小麦麦芽とホップが決め手！ 春らしいフローラルな一本
キリンビール
グランドキリン うららかをる
実売価格255円（330㎖）
【プレミアム】
【期間限定】
小麦麦芽の爽やかな味わいが楽しめるウィートスプリングエールタイプ。エールタイプ由来の香り立ちと、「ブラボーホップ」ならではの柑橘を思わせる華やかな香りが楽しめ、まさに春らしい1本に仕上がっています。
【プロの3項目採点】
昼間から飲みたくなるソフトな甘みと苦味が◎
キレ：3
コク：4
香味：5
合計12/15
「ソフトな口当たりとほのかな甘みは小麦によるものですね。しっかりとした苦味があるのでパンチも十分。休日の昼間にまったりと飲みたいです」（中山さん）
キリンビールのその他の新提案ビールはコレ！
47都道府県の一番搾り
東京づくり
実売予想価格224円（350㎖）
5月から順次発
【スタンダード】
【地域限定】
各都道府県の個性を楽しめるシリーズ。本品は“夢を持って東京に集った人を一歩踏み出す気分にさせる”がテーマになっています。
一番搾り
小麦のうまみ
実売価格224円（350㎖）
【スタンダード】
【期間限定】
昨年人気だった商品がアルコール度数を4.5％に下げて新登場。小麦麦芽によるまろやかな味が特徴です。
その3 サントリー
上面発酵酵母が醸すフルーティな味わい
サントリービール
ザ・プレミアム・モルツ〈香るエール〉
実売価格260円前後（350㎖）
【プレミアム】
【通年】
「ダイヤモンド麦芽」や「ファインアロマホップ」など、従来の「ザ・プレミアム・モルツ」の素材を使用しつつ、上面発酵酵母で醸造したエールタイプのビール。フルーティな味わいと、爽やかな香りが特徴です。
【プロの3項目採点】
ワイングラスで飲みたい上品な香りがマーベラス！
キレ：3
コク：5
香味：5
合計13/15
「もともと香り華やかな『ザ・プレミアム・モルツ』ですが、より香りが上品に引き立ちます。ワイングラスで飲むと個性が一層引き立つはずです」（中山さん）
サントリーのその他の新提案ビールはコレ！
オールフリー
コラーゲン
実売価格145円（350㎖）
【ノンアル】
【通年】
アルコール度数／カロリー／糖質／プリン体がゼロのノンアルビールが進化。新たにコラーゲン2000㎎を配合しました。
金麦
〈糖質75％オフ〉
実売価格140円（350㎖）
【新ジャンル】
【通年】
旨み成分を多く含む麦芽と天然水で仕込んだ一本。糖質75％オフながら、麦本来の香りや味わいを楽しめます。
その4 サッポロビール
プレミアムビールの雄のコク深さが向上！
サッポロビール
ヱビスビール
実売価格260円前後（350㎖）
【プレミアム】
【通年】
1516年にドイツで定められた「ビール純粋令」に則った定番プレミアムビールが、今回のクオリティアップによりさらに進化。麦芽、ホップ、酵母の細部までこだわり、香味バランスを追求してコク深く仕上げました。
【プロの3項目採点】
高級ビールならではの味の深みと爽快感が調和
キレ：4
コク：5
香味：4
合計13/15
「どっしりとした深みがありながら、下面発酵のラガーらしい爽快感も健在。スムースな余韻も心地よく、さすがはヱビスといった高級感があります」（中山さん）
サッポロビールのその他の新提案ビールはコレ！
ヱビス with
ジョエル・ロブション 余韻の時間
実売価格270円（350㎖）
【プレミアム】
【数量限定】
フレンチの巨匠、ジョエル・ロブションとコラボしたヱビス。豊熟なコクとまろやかさが大人の時間を演出します。
サッポロ生ビール
黒ラベル
実売価格220円前後（350㎖）
【スタンダード】
【通年】
定番ビールが2月下旬より進化。「旨さ長持ち麦芽」を増量し、麦の旨みと爽やかな後味のバランスが改善されました。
【URL】
アサヒビール http://www.asahibeer.co.jp/
アサヒ ザ・ドリーム http://www.asahibeer.co.jp/the_dream/
アサヒヘルシースタイル http://www.asahibeer.co.jp/tokuho/healthystyle/
クリアアサヒ プライムリッチ http://www.asahibeer.co.jp/primerich/
キリンビール http://www.kirin.co.jp/
グランドキリン うららかをる http://www.kirin.co.jp/products/list/item/beer/grandkirin_urarakaworu.html
47都道府県の一番搾り 東京づくり http://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/ji/is_47/tokyo.html
一番搾り 小麦のうまみ http://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/products/komuginoumami/
サントリービール http://www.suntory.co.jp/beer/
ザ・プレミアム・モルツ〈香るエール〉 http://www.suntory.co.jp/beer/kaoruale/
オールフリー コラーゲン http://www.suntory.co.jp/beer/allfree/allfreecollagen.html?fromid=closepage
金麦〈糖質75％オフ〉 http://www.suntory.co.jp/beer/kinmugioff/
サッポロビール http://www.sapporobeer.jp/
ヱビスビール http://www.sapporobeer.jp/yebisu/index.html
ヱビス withジョエル・ロブション 余韻の時間 http://www.sapporobeer.jp/yebisu/yoin/
サッポロ生ビール 黒ラベル http://www.sapporobeer.jp/beer/
※本記事はGetNavi 2016年4月号の記事を再編集したものです。数量限定商品などは販売が終了している可能性があります。