寿司というものは、高くて旨いのは当たり前！ でも世の中には、予算2000円で高級店並みに旨くて、お腹が張り裂けそうになるほど食べれる奇跡のような寿司店もたくさんあります。
本記事ではそんな最強のコスパを誇る名店を5つ紹介。以下、ヨダレにご注意してお読みください。
本まぐろだけで12種類のネタを用意！
■カテゴリ：＜立ち食い寿司＞
■店名：立喰い鮨 ひなと丸（浅草駅）
浅草雷門の仲見世近くの路地に店を構える「立喰い鮨 ひなと丸」は、2015年4月にオープンしたばかりの店。浅草の人気回転寿司店の姉妹店ということで、お昼どきには行列ができる人気ぶりです。
50種類以上のメニューのなかで、とくに力を入れているのがまぐろ。使うのは本まぐろのみで、しかも季節によって産地を変えています。かまとろや頭肉など希少部位も豊富で、まぐろだけで12種類のネタが楽しめます。
↑「鮪五貫」（1058円）。大とろ、中とろ、赤身に頭肉、づけまぐろが並ぶ。とろよりも脂がさっぱりとした頭肉など、各部位の味の違いを楽しめる！
【SHOP DATA】
立喰い鮨 ひなと丸
東京メトロ銀座線ほか浅草駅徒歩2分
住所：東京都台東区浅草1-20-3
電話番号：03-5828-7033
営業時間：11:30～22:00
定休日：無休
一貫あたりの価格：64～421円
隣の席のお客との交流も楽しい屋台スタイルで人気急上昇！
■カテゴリ： 立ち食い寿司
■店名：日本橋にぎにぎ一 本館（日本橋駅）
寿司のルーツである屋台スタイルで絶品の味を提供する人気店。魚は北海道、糸魚川、三河湾、豊後水道、五島列島からの産地直送の天然地魚を使用。築地などでは見かけない珍しい一品が入ることもあり、寿司店の“顔”といえるまぐろは、天然の生にこだわっています。
また、屋台形式だけあって、店の雰囲気はじつにオープン。日本酒は全国各地のレアな銘酒が週替わりで入荷するので、酒好きにはたまりません！
↑「ランチ其の二」（1000円）。本まぐろの赤身、光り物二貫、白身二貫、いくら手巻きなど十貫入りのセット。脂のうまみがさわやかなあじや、コリコリとした食感のひらまさなどもおいしい！ 小鉢とみそ汁が付く。
【SHOP DATA】
日本橋にぎにぎ一 本館（日本橋駅）
東京メトロ銀座線・東西線日本橋駅徒歩1分
住所：東京都中央区日本橋1-5-6 藤ビル1F
電話番号：03-3527-9946
営業時間：月～金11:30～15:00、17:00～23:00
土・日・祝11:30～15:00、16:00～20:00
定休日：無休
一貫あたりの価格：108円～
天然ものにこだわった寿司が一貫100円から食べられる
■カテゴリ：立ち食い寿司
■店名：立喰鮨 吉光 船橋北口店（船橋駅）
千葉県船橋市の「立喰鮨 吉光 船橋北口店」は、JR船橋駅から少し歩いた大通りにある名店。ここは、地元の高級寿司店の姉妹店で、天然の魚に徹底的にこだわっています。そのため、立ち食い店としてはやや高価ですが、一度食べればそれが決して高すぎではないことがわかるはず。
仕入れは船橋市場と築地市場から。船橋市場には店主自ら毎朝足を運び、吟味した魚を店でさばき、新鮮なうちに提供します。まぐろは天然のインドまぐろを使っていますが、時期によっては大間のまぐろが入ることも！
↑「おまかせ」（1400円）。インドまぐろの中とろ二貫、白身や貝、うになど十貫をセットに。ネタは時期によって変わりますが、どれも店主が自信をもって提供する上モノ！
【SHOP DATA】
立喰鮨 吉光 船橋北口店
JR総武線ほか船橋駅徒歩5分
住所：千葉県船橋市本町6-4-23
電話番号：非公表
営業時間：11:00～21:30
定休日：無休
一貫あたりの価格：100～250円 ＊注文は二貫より
神田の人気寿司店が手がける唯一の回転寿司業態
■カテゴリ：回転寿司
■店名：回転寿司 江戸ッ子（神田駅）
昭和32年に創業した「江戸ッ子寿司」は、神田で6店舗を展開する名門だ。そのなかでも「回転寿司 江戸ッ子」は、唯一の回転寿司店。その人気は凄まじく、開店したら客がほとんど途切れず、大雪で交通機関が麻痺した日にも客が来ていた、という逸話も。
人気の理由は寝たの鮮度。店長が毎朝築地で厳選した魚を仕入れ、客に出すネタはすべて仕込みます。とくに白身魚には力を入れ、常時10種類前後のネタを用意しています。
↑「大漁全種盛り」（860円）。えんがわ、サーモン親子、甘えび、かに＆かにみそなどを六貫セットで。えんがわはさっぱりした味わいのからすえんがわを使うなど、ネタごとに味のメリハリが楽しめる
【SHOP DATA】
回転寿司 江戸ッ子
JR山手線神田駅徒歩すぐ
住所：東京都千代田区内神田3-19-8櫻井ビル1F
電話番号：03-3258-5006
営業時間：月～金11:00～23:00、
土11:00～22:30、
日・祝11:00～21:30 ＊各L.O.は開店30分前
定休日：無休（元日休み）
ひと皿あたりの価格：110～460円
三浦海岸を一望できるうえ魚の鮮度がピカイチ！
■カテゴリ：回転寿司
■店名：回転寿司 魚敬 津久井浜店（津久井浜駅）
この店は、三浦海岸を走る国道沿いとい絶好のロケーション。三浦・金田湾の網元と提携し、毎朝４時に獲れた東京湾の地魚が開店時には客前に。その鮮度は回転寿司店全般のなかでもトップクラスといえます。
オススメは、そんな新鮮な魚を使った「朝獲れ・地魚四貫セット」。種類豊富な地魚から4種類を、価格の異なる3タイプで提供しています。
↑「朝獲れ・地魚四貫セット」（486円～）。金田湾朝獲れの地魚を使用し、A～Cの3セットがある。写真はAセットで、左からめじな、とびうお、めといか、うるめいわし。
【SHOP DATA】
回転寿司 魚敬 津久井浜店
京浜急行久里浜線津久井浜駅徒歩8分
住所：神奈川県横須賀市津久井1-3-3
電話番号：046-849-0211
営業時間：11:00～22:00（L.O.21:40）
定休日：無休
ひと皿あたりの価格：129円～594円
というわけで、ここまで絶品寿司店を紹介してきましたが、安くて旨い寿司店をもっと知りたいひとはこの本をチェックしてみてください！
学研ムック GetNavi特別編集「立ち食い&回転寿司 名店100 首都圏版」
価格：本体740円＋税
本書では、”名店”と名高い立ち食い寿司店・回転寿司店をドーンと100軒紹介。看板メニューの写真だけでなく、サイドメニューや店内/外観写真なども豊富に織り交ぜ、店の魅力を余すところなく伝えます。
取材したお店はさまざま。新鮮な海の幸を握ったオーソドックスな寿司はもちろん、馬肉の寿司がおいしい店、サバ寿司の専門店、まるでカフェのようなおしゃれな内装の寿司店など、個性的なお店も多数掲載。また、「スシロー」「かっぱ寿司」「はま寿司」「魚べい」「元気寿司」「美登利 寿司」など有名チェーンの裏人気メニューや、元が取れるオススメネタもフォローしています。