グルメ
立ち食いそば
2016/7/13 9:20

【昼は立ち食いそば】女性からの支持率抜群! 町屋駅前の「八起そば」は気軽に入れる美味しいおそば屋さん

本日紹介するのは、東京・町屋駅前の「八起そば」です。都電荒川線・町屋駅前駅の近くにある同店は、清潔感あふれる店内で女性でも気軽に入れるお店。実際に女性客が多く、ときには客とスタッフを含め、店にいるのが全員女性ということもあるそうです。

 

だしが豊潤に香るそばは女性にも大人気!

↑清潔な店構えが好印象。窓のデザインや「八起」のロゴがオシャレだ
↑清潔な店構えが好印象。窓のデザインや「八起」のロゴがオシャレだ

 

この店は何といってもだしがいい。熊本県牛深産のうるめ節とさば節をベースに、土佐清水の宗田節を加え、香りとコクを出している。だしの風味を生かすため、かえしは塩分控えめ。じんわり沁みる味に仕上げている。

↑めかぶそば(400円)。宮城県三陸産のめかぶがたっぷり。ツルツルの食感が、のどごしのいい細麺と合う
↑めかぶそば(400円)。宮城県三陸産のめかぶがたっぷり。ツルツルの食感が、のどごしのいい細麺と合う

 

そばは生麺ゆでたての細麺で、のどごしが素晴らしい。天ぷらは揚げ置きで、卵の入った天ぷら粉を使用。衣のふわっとした揚げ上がりが特徴だ。

↑ゲソそば(390円)。いかゲソのうまみでリピートは確実。天ぷらは小さめで女性でも胃にもたれない
↑ゲソそば(390円)。いかゲソのうまみでリピートは確実。天ぷらは小さめで女性でも胃にもたれない

 

一番人気は「ゲソそば」。いかゲソの外側は香ばしいが中身は柔らかく、女性でもペロッと食べられる。

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