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スタートアップの聖地・シリコンバレーでは、シェアオフィスやコワーキングスペースのコンセプトが食の世界にも広がっています。その一例が「Kitchen Town」。同社は、IT業界ではよく見られるスタートアップの支援をするインキュベーターモデルを本格的に食領域に適用したことで知られており、スタートアップと国内外の企業を繋ぐ提携事業でも実績を上げています。